Nutriscore pro 1. Jan. 2024
- Artikel
- 2023-08-25
Ab dem 1. Januar 2024 wird die Regierung den Nutri-Score einführen, ein Lebensmittelauswahl-Logo, das auf Lebensmittelverpackungen in Supermärkten sichtbar sein wird. Der Zweck dieses Logos besteht darin, Verbraucher bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel zu unterstützen. Doch wie genau funktioniert der Nutri-Score und wie können Verbraucher ihn nutzen, um sich für gesündere Alternativen zu entscheiden?
Der Nutri-Score ist ein Lebensmittelauswahllogo, das ursprünglich in Frankreich entwickelt wurde. Dieses Logo stellt den Nährwert eines Produkts mit einer bestimmten Bewertung dar, die als A, B, C, D oder E angegeben wird. Die Vergabe dieser Bewertung basiert auf einem bestimmten Punktesystem. Der Wert wird anhand verschiedener Aspekte berechnet, darunter der Menge an Energie, Zucker, gesättigten Fettsäuren, Salz sowie dem Vorhandensein von Gemüse, Obst, Nüssen, Hülsenfrüchten, Ballaststoffen und Proteinen. Produkte mit einem tiefgrünen A-Score gelten als die nährstoffreichsten Optionen innerhalb ihrer Produktkategorie, während Produkte mit einem dunkelorangen E-Score eine ungünstigere Zusammensetzung aufweisen.
Ist es nützlich oder verwirrend?
Obwohl es logisch erscheint, bei der Verwendung dieses Logos Produkte mit einem A-Score anzustreben, um gesündere Entscheidungen zu treffen, betont das Nutrition Center, dass der Nutri-Score nicht immer ein vollständiges Bild der Gesundheit eines Produkts widerspiegelt. Das Gremium weist darauf hin, dass das Logo zwar Aufschluss über beispielsweise den relativen Nährwert von Frühstücksflocken oder Pizzen geben könne, es aber nicht automatisch bedeute, dass ein Produkt gesund sei. Darüber hinaus entspricht der Nutri-Score nicht vollständig den niederländischen Ernährungsrichtlinien und dem Rad der Fünf, so das Ernährungszentrum. Wenn jemand Wert auf gesunde Entscheidungen legen möchte, empfiehlt es sich dennoch zu prüfen, ob ein Produkt diesen Ernährungsrichtlinien entspricht.
Nach Angaben des Nationalen Instituts für öffentliche Gesundheit und Umwelt (RIVM) besteht tatsächlich noch keine vollständige Harmonie zwischen dem Nutri-Score und dem Wheel of Five, da die Methoden und Kriterien zur Bewertung von Lebensmitteln unterschiedlich sind. Trotz dieses Unterschieds betont RIVM die Bedeutung einer angemessenen Koordinierung zwischen dem Nutri-Score und dem Wheel of Five vor der Einführung des Systems.
Impuls für gesündere Angebote
Mit der Einführung dieses Food-Choice-Logos wird Verbrauchern ein Instrument an die Hand gegeben, ihre Ernährungsentscheidungen bewusster zu treffen. Allerdings ist es für Hersteller nicht verpflichtend, die Zusammensetzung von Produkten mit einer niedrigeren Bewertung anzupassen, um ein gesünderes Sortiment zu schaffen. Untersuchungen des RIVM zeigen jedoch, dass Logos wie der Nutri-Score Unternehmen dazu ermutigen können, ihre Produkte zu verbessern. Dies lässt sich zum Beispiel dadurch erreichen, dass man den Zucker- und Salzanteil reduziert oder die Mahlzeiten mit mehr Gemüse anreichert. So können Produkte einen besseren Nutri-Score erreichen.
Haben Sie nicht gefunden, wonach Sie gesucht haben? Suchen Sie weiter in der
